תה ירוק מאצ׳ה של חברת נביטאס אורגניקס חברת הסופרפוד הגדולה והאיכותית בעולם גדל בצל שיפולי הגבעות של יפן מדרום מערב להר הפוג‘י במקום שמכונה שדות התה הירוק. ארגונים ייחודיים המוכרים על ידי האומות המאוחדות וארגונים חקלאיים אורגניים משתמשים בטכניקות חקלאיות מסורתיות, משמרים את המגוון הביולוגי ומספקים מקלט בטוח עבור מינים רבים של הצמחים. לתה הגדל באזורים אלה יש טעם נועז יותר, מתובל יותר וידוע באיכות חסרת תקדים . למעשה הסנגה הבודהיסטית משתמשת במאצ׳ה במשך מאות שנים כדי לתמוך במיינדפולנס ולשפר את המדיטציה.

תה מאצ‘ה הוא צורה מיוחדת של תה ירוק

.כדי לייצר תה מאצ‘ה איכותי קוצרים רק את קצוות העלים הטריים ביותר. בניגוד לתה הירוק האחרים שלנו, שהן נקטפים בעבודת יד לתוך סלים, המאצ‘ה נאסף באמצעות טרקטור סופר היי-טק ,שתוכנן לנוע למעלה ולמטה בשורות התה בעדינות ולמרוט את העלים באצבעות מסתובבות. הדבר מבטיח גודל ואיכות עקביים, וממזער את הזמן בין הקציר והעיבוד אשר מהווה חלק חיוני בלכידת המאפיינים התוססים של העלה שנקטף זה עתה.

לשימוש בבישול אפיה, גלידות, שייקים